Le salon « La chicorée ça se cuisine ! » c'est dimanche à Saint-Folquin
De la vente, des dégustations, des ateliers ou encore la finale du concours du «Gâteau de Voyage à la Chicorée! » sont au programme de cette journée.
La fête de la chicorée se poursuit dans la Région d'Audruicq. Ce dimanche 13 octobre, le salon gourmand «La chicorée ça se cuisine» s'installera dans la salle des sports de Saint-Folquin. Il s'agit de l'unique salon dédié à la chicorée en France.
De 10H00 à 18H00, de nombreux exposants occuperont un stand pour vendre leurs produits à la chicorée. Les visiteurs auront le droit à des dégustations.
Dans la matinée, les professeurs de cuisine du Lycée du Détroit de Calais proposeront une démonstration culinaire.
Des ateliers cuisine pour les enfants, une librairie gourmande et une exposition sont également au programme.
La journée sera marquée par la finale de la deuxième édition du concours du «Gâteau de Voyage à la Chicorée! » qui débutrera à 16H00. Un jury professionnel sera présent pour désigner le gagnant de la compétition.
Le midi, les visiteurs qui ont réservé pourront manger sur place. Afin de rester dans le thème, ils dégusteront un menu à base de chicorée concocté par le chef Didier Routier.
L'entrée au salon et libre et gratuite.
