Bonningues-lès-Calais revit grâce à l’ouverture de son unique commerce en cœur de village

Le café-restaurant-épicerie Au refuge gourmand a ouvert ses portes le 14 mai dernier dans cette petite commune de près de 600 habitants.

L’établissement, entièrement rénové par la mairie propriétaire des lieux, fait aussi dépôt de pain alors qu’il n’y avait plus aucun commerce ici depuis des années.

Nadège et Michel Bailleux, des commerçants originaires de Valenciennes, mais Boulonnais d’adoption, ont repris cette affaire grâce à la mairie et au concours SOS Villages sur TF1.

Une satisfaction pour Jacques Merlen, le maire de Bonningues-lès-Calais.

Cet établissement permet d’offrir un vrai service de proximité et de recréer du lien entre les habitants. 

Un lieu chaleureux dans lequel les clients peuvent désormais savourer une cuisine traditionnelle. Nadège Bailleux, la co-gérante.

Des produits de première nécessité sont présents sur les étals avec de nombreux produits frais originaires des producteurs locaux que ce soit pour les légumes ou le pain.

Et différentes sortes de pain sont également disponibles à la commande et même des gâteaux au besoin.

Des propos recueillis au micro RADIO 6 de Priscilla Vandeville. Au refuge gourmand qui se situe au 98 rue du Village est ouvert tous les jours de 8h30 à 19h00, jusqu’à 21h00 les vendredis et samedis soirs et le dimanche jusqu’à 19h00.

Les gérants sont pour le moment les seuls à y travailler, deux jeunes devraient arriver en juin et en septembre pour aider en salle et en cuisine.

Les travaux de rénovation s’élèvent à 500.000 € dont près de 200.000€ de subvention de la Région et de la FDE (Fédération Départementale de l’Energie).

Les travaux extérieurs (parking, terrasse, façade) ont coûté 130.000 € environ dont près de 80 000 € de subventions. Ils devraient être entièrement terminés pour la Pentecôte.

Au Refuge Gourmand est joignable au 03 21 36 35 08 ou au 06 70 18 88 19. Une page Facebook existe.

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