Rencontre avec Pierre Nouchi, le nouveau président de l’UMIH des Hauts-de-France

Le calaisien, ancien patron du restaurant La Sole Meunière, était jusqu’alors président départemental de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière.

Depuis le 1er janvier dernier, il a pris la tête du syndicat au niveau régional. Pierre Nouchi a déjà lancé plusieurs partenariats pour dynamiser la profession.

Il a pour objectif de rendre la profession plus attractive.

Pierre Nouchi reconnaît l’impact majeur de la crise du covid sur la restauration et l’hôtellerie.

Pour Pierre Nouchi, aujourd’hui c’est à l’entreprise à s’adapter aux salariés qui aspirent à un autre rythme de travail.

Des propos recueillis au micro RADIO 6 de Priscilla Vandeville.