Epiphanie : à Dunkerque, la galette beurrée est toujours reine.
La galette beurrée de Dunkerque à l'Epi doré à Malo les Bains.
Dans le Dunkerquois, la galette des rois a sa propre recette. A côté de ses cousines feuilletées à la frangipane ou à la pomme, la galette beurrée reste encore au top des ventes des boulangeries pâtisseries traditionnelles.
Reportage de Sébastien Foissel :
« A Malo, les fans de la galette beurrée font la queue devant la boulangerie l'Epi doré de Julien Maes. Mathilde vient d'acheter la galette beurrée dunkerquoise :
Derrière la vitrine, les galettes beurrées sont effectivement en force aux côtés des quelques galettes à la pomme et frangipane. Ludivine Evrard, vendeuse nous en dévoile ses secrets :
Ce jeudi, les ventes vont exploser c'est sûr. Pas question de louper le coche. Les clients sont exigeants :
»
Commentaires
demarthe le 06 janvier 2022 à 17:45
bonjour tout a fait d accord cela nous manque dan le gers quand nous etions du nord si on pouvaient ce faire livrer ce serait le bonheur