A Calais, des jeunes du lycée du Détroit assurent le service au self de l’hôpital

Alors que les restaurants sont actuellement fermés pour cause de crise sanitaire, des élèves de terminale bac pro hôtellerie-restauration du lycée hôtelier du Détroit sont en immersion depuis bientôt trois semaines à la cantine de l’hôpital en partie réaménagée en restaurant.

Le reportage de Priscilla Vandeville :

Depuis bientôt trois semaines, 10 élèves de terminale, 6 en cuisine et 4 en salle, sont en stage en conditions réelles. Le self a été divisé en deux, une partie en libre service comme d’habitude et une partie en salle de restaurant. Stéphanie Pouilly, responsable de la restauration à l’hôpital.

Et il y a du monde ce midi, Dany 19 ans court de tous les côtés.

Une satisfaction pour Anaïs 18 ans qui assure aussi le service.

Une satisfaction pour Anaïs 18 ans qui assure aussi le service.

Séduite, Véronique essaie de venir dès que possible.

Un stage bénéfique pour tous, qui se termine à la fin de la semaine, et qui permettra à ces jeunes de valider leur année.

Le self de l’hôpital est ouvert du lundi au vendredi 11h45 à 14h et accueille tous les midis entre 200 et 250 personnes.