La vente de moules reprend timidement avec le déconfinement…

Durant deux mois, la vente des moules a été fortement réduite sur la Côte d’Opale et Picarde. Les consommateurs n’étaient plus là, les cueilleurs de moules étaient confinés. Les mytiliculteurs ont entretenu leurs bouchots en attendant la réouverture des restaurants. Depuis quelques jours, les ventes repartent timidement.

Sébastien Foissel a interviewé dans son parc à moule un mytiliculteur à Saint-Cécile :

" Jean-Etienne Vallé est mytiliculteur à Saint-Cécile… 

Il produit 100 à 150 tonnes de moules de bouchot par saison dans un parc qu’il agrandit depuis 3 ans. Au milieu des 12000 pieux de moules de bouchot, Jean-Etienne Vallée attendait avec impatience la fin du confinement :

Les moules qui n’ont pas été vendues continueront de grossir en attendant la pleine saison…

"

Retrouvez le sur le site : Les-moules-de-bouchot.fr