Licques Volailles inaugure sa production de nuggets et de cordons bleus

Alors que cette nouvelle usine de transformation de 1 600 m² fonctionne depuis la fin du mois d’août, son inauguration s’est déroulée jeudi matin en présence notamment de Xavier Bertrand, le président de la Région.

Licques Volailles, la coopérative d’éleveurs, étend ainsi sa gamme vers le marché du pané en proposant des nuggets et des cordons bleus. Carine Marchand, co-directrice de Licques Volailles.

Et la production va s’adapter au fur et à mesure de la demande.

Et il existe un véritable marché selon Carine Marchand.

Actuellement, il y a deux productions par semaine (soit 500 kg/ heure), mais qui devrait évoluer à trois d’ici la semaine prochaine.

Coût de l’investissement : 4,2 millions d’euros financés à hauteur de 500 000 euros par la Région, Calais Promotion, la communauté de communes du Pays d’Opale et l’Etat via le Fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER).

Licques Volailles recherche des éleveurs afin de soutenir sa production. Les nuggets et cordons bleus sont actuellement commercialisés chez O’Tera en région Lilloise et dans les Auchan de la région. 6 personnes ont été embauchées, l’objectif serait de 12.

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