Régalez vous avec la tarte à gros bord !
Amandine Bertin perpetue la recette familiale de la tarte au libouli. - RADIO 6
Elise Cauchin est à Bournonville, village de l’arrière pays du boulonnais, pour un GPS des vacances gourmand. Zoom aujourd’hui sur une tarte qui fait partie de l'ADN de la Côte d'Opale et qui plait aussi sur la Côte Picarde…
C'est Amandine Bertin de la ferme Bertin qui nous guide pour cette recette emblématique de la tarte à gros bord qu'in appelle aussi ou tarte au libouli ou tarte papin.
Vous pouvez vous régaler des tartes de la ferme Bertin en allant directement sur place 75 route de Menneville à Bournonville. La ferme vend aussi ses produits sur le marché de Boulogne-sur-mer le samedi matin et sur le marché d’Hardelot le dimanche matin.
