MAITRE D'HOTEL H/F - MARQUISE

Vous accueillerez les clients à leur arrivée, les installerez à leur table, leur remettrez le menu et la carte des vins, les conseillerez sur le choix des plats dont vous connaissez les détails.
Vous connaissez également les fromages et les vins, et savez accorder les vins et les mets.
Vous travaillez pour cela en étroite collaboration avec votre équipe.
Vous êtes le chef de la salle et orchestrez minutieusement le travail des serveurs et chefs de rang, afin de garantir le bon déroulement du service.
À la tête d'une équipe, vous disposez d'une aptitude au management, et faites preuve de diplomatie et de pédagogie. Vous savez détecter immédiatement le détail à corriger.
Vous avez des connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle et êtes doté d'un sens très poussé du service client.

C'est un poste en CDI de 39h par semaine et vous travaillerez les samedis et dimanches.

Pour postuler, veuillez adresser votre candidature par mail à ENTRE TERRE ET MER - M. pascal EVRARD : etem62@gmail.com