Le saumon fumé d’Emile Fournier et Fils valeur sûre pour vos repas de fêtes

Implantée à Calais depuis quatre générations, la maison Emile Fournier et Fils est réputée pour la qualité de ses saumons fumés.

Le reportage de Priscilla Vandeville :

Chez Emile Fournier et Fils, le saumon demeure un produit incontournable en cette période de fin d’année, un véritable temps fort à ne pas manquer. Christophe Fournier, le gérant.

Malheureusement cette année, le mouvement des gilets jaunes a eu un impact sur les ventes

Rappelons que la maison est connue pour sa célèbre recette.

La société calaisienne vend essentiellement à des grossistes, son saumon fumé se retrouve sur de grandes tables parfois étoilées, mais il est aussi vendu aux particuliers dans son magasin de la rue Mouron à deux pas de la rue Mollien.