Le saumon fumé d’Emile Fournier et Fils valeur sûre pour vos repas de fêtes

Le saumon fumé d’Emile Fournier et Fils valeur sûre pour vos repas de fêtes
Christophe Fournier, le gérant d'Emile Fournier et Fils. - RADIO 6
Priscilla Vandeville 07:50 - 21 décembre 2018

Implantée à Calais depuis quatre générations, la maison Emile Fournier et Fils est réputée pour la qualité de ses saumons fumés.

Le reportage de Priscilla Vandeville :

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Chez Emile Fournier et Fils, le saumon demeure un produit incontournable en cette période de fin d’année, un véritable temps fort à ne pas manquer. Christophe Fournier, le gérant.

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Malheureusement cette année, le mouvement des gilets jaunes a eu un impact sur les ventes

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Rappelons que la maison est connue pour sa célèbre recette.

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La société calaisienne vend essentiellement à des grossistes, son saumon fumé se retrouve sur de grandes tables parfois étoilées, mais il est aussi vendu aux particuliers dans son magasin de la rue Mouron à deux pas de la rue Mollien.

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