St-Pol-sur-Ternoise: des consommateurs ont découvert les coulisses de l'usine Herta
La semaine dernière, sept personnes ont été invitées par Herta pour découvrir les coulisses de leur usine de fabrication à Saint-Pol-sur-Ternoise. L'une des deux usines Herta de France, là où sont fabriqués les jambons, les knackis, les pâtes à tartes, et où sont assemblés les produits traiteurs, tels que les Croc'. Reportage.
Injection de la saumure, moulage du jambon, cuisson, tranchage (voir photos ci-dessous)... Les consommateurs ont pu découvrir toutes les étapes de fabrication du jambon Herta.
Une visite d'usine assez rare dont l'objectif était de changer l'image de l'industrie agro-alimentaire auprès des clients
Régis Dabert, directeur de l'usine Herta de Saint-Pol-sur-Ternoise
Après la découverte du site, les consommateurs ont pu fabriquer leur propre jambon en occupant quelques-uns des postes de l'usine accompagnés de collaborateurs Herta.
L'usine Herta de Saint Pol sur Ternoise fournit les supermarchés de la France entière. C'est la plus grosse usine du groupe Nestlé du pays. 67.000 tonnes de jambon et 26.000 tonnes de saucisses Knacki sortent de l'usine tous les ans.
GALERIE PHOTOS :
Commentaires
Ali le 09 septembre 2024 à 08:53
Bonjour, C'est très instructif ce que je lis sur Herta mais j'avoue que je serai très heureux de pouvoir visiter la fabrication en personne si vous pouvez m'accorder cette visite car je voudrai me lancer dans mon pays natal (Tunisie) dans la fabrication de pain prêt à cuire et de la pâte à tarte. Merci et bonne continuation.