Lycée hôtelier du Touquet: Valentin Vanbelle obtient la 2ème place au Trophée Rougié

Elève en BTS Génie Culinaire au lycée hôtelier du Touquet, Valentin Vanbelle, a obtenu la 2ème place au Trophée Rougié, ainsi que le coup de coeur du public.

Ce concours autour du foie gras et de la truffe a eu lieu il y a dix jours dans le Périgord. Valentin Vanbelle a dû y réaliser une pièce froide avec une recette préparée et peaufinée depuis plusieurs mois : un aspic de foie gras de canard aux truffes et écrevisses, puis un plat chaud dont il a découvert la recette 10 minutes avant l'épreuve.

Mais pas de quoi le stresser

Valentin Vanbelle

La deuxième place de Valentin Vanbelle est une vraie satisfaction pour le lycée hôtelier du Touquet, un établissement habitué aux concours

Lionel Vasseur, le proviseur adjoint

Le Trophée Rougié existe depuis 2010. Valentin Vanbelle, élève en dernière année de BTS Génie Culinaire au lycée hôtelier du Touquet y a donc obtenu la 2ème place, ainsi que le coup de cœur du public. Prochain objectif pour lui : participer au concours de la présidence de la République.