Le safran se récolte en ce moment en Baie de Somme

Depuis la mi-septembre, la récolte des fleurs de safran a commencé dans la Baie de Somme.

Anne Poupart a ouvert sa safranière en 2010, dans la ferme familiale de Ponthoile dans la Somme à 30 km de Berck. Une exploitation de 9000m², où plus de 200.000 fleurs de safran poussent chaque année. Et c'est en ce moment, la pleine période de la récolte. 

Reportage d'Elise Leclercq

Le safran est vendu 34 euros le gramme, l'exploitation d'Anne Poupart en produit entre 1 et 1 kilo et demi par an. Si vous êtes intéressés par cette production unique sur la Côte d'Opale, des visites de la safranerie sont organisées sur rendez-vous. Tous les renseignements sont à retrouver sur le site du Safran de la Baie de Somme.