A Dunkerque, le thon de 317 kg coupé en morceaux et vendu en une après-midi.

A la poissonnerie de Rosendaël, By l'Espadon, on n'avait jamais connu une telle effusion pour un gros poisson ! Les restaurants réputés, mais pas seulement, les marchands de sushis aussi, et les nombreux anonymes dunkerquois avaient pris la précaution de réserver leur morceau de thon.

Le patron Jacques-Henri Broutin avait appelé à l'aide le fileteur boulonnais Joël Sueur et son équipe pour la découpe. Sur le trottoir, une dégustation de thon cru s'est même improvisée. Ambiance :

Laurent Broutin tient les restaurants "Le Caméléon" à Loon-plage et Spycker. Son menu est tout prêt !