A Boulogne, Romain Olivier est le premier fromager-affineur à devenir Artisan en Or !

Artisan en Or, c'est une certification de qualité délivrée par la Chambre des métiers et de l'artisanat et par la Région. C'est la première fois que la filière des fromagers-affineurs peut décrocher ce gage de qualité. Romain Olivier voit sa fromagerie rue Thiers et sa cave à Capécure récompensées.

Romain Olivier, le fils du célèbre fromager affineur Philippe Olivier : 

Trois nouvelles filières font leur entrée cette année dans la certification Artisan en or. Les fromagers-affineurs, les poissonneries et les microbrasseurs.

Brigitte Cattoen d'Artisan en Or :

Les sept autres filières historiques inscrites dans cette démarche sont la boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, biscuiterie et restauration.

322 artisans affichent cette certification dans les Hauts-de-France.