A Marquise, l’Atelier du pain sort une galette au Brownie !
Jean-Philippe Thery fabriquera un millier de galettes des rois tout au long du mois de janvier à Marquise.
C’est l’épiphanie. Jean-Philippe Thery, boulanger pâtissier à l’Atelier du Pain, à Marquise, s’attend à vendre plus d’un millier de galettes en un mois. La nouveauté cette année, c’est la galette au Brownie et des fèves pendentifs !
Reportage de Sébastien Foissel :
