Au Châtillon, le beaujolais servi avec du hareng grillé !
Camille Baude, la patronne et Olivier Lannoy le chef cuisinier du Châtillon à Boulogne sur mer.
Les amateurs du premier vin de l’année, le Beaujolais nouveau, pourront apprécier le cru 2018 jeudi. A Boulogne sur mer, en plein cœur du port de pêche, Capécure, le célèbre restaurant Le Châtillon a préparé un menu du jour. Le beaujolais sera servi avec du hareng grillé !
Olivier Lannoy est le chef cuisinier du Châtillon, à la tête d’une brigade de 7 hommes :
Pour Olivier Lannoy, le chef cuisinier du Châtillon, le beaujolais c’est d’abord un évènement marquant le temps d’une journée !
Au Châtillon, le Beaujolais ce jeudi sera un Château Pizay, blanc ou rouge. Il sera proposé au verre ou à la bouteille.
A consommer avec modération.
